Vin till torskrygg med räkor
Rött vin till torsk. Torsk är en av de magrare typerna av fisk, tillsammans med abborre, gös, marulk och hälleflundra. Här behöver vi ett lättare rött vin så som pinot noir från Bourgogne eller gamay från Beaujolais. Du kan även prova ett rött vin gjort på druvan dolcetto från Piemonte. Servera gärna det röda vinerna något kallare än normalt, det vill säga mellan ° C. Vad kan då bli ett bättre rött vin till fisk än en välgjord Chianti från den tillförlitlige producenten Ruffino? Lämna ett svar Avbryt svar. Rött vin till lax i ugn
De beste rødvinene til torsk. Her finner du 26 rødviner i mange prisklasser som vil løfte torskemiddagen til nye høyder. Torsk er en av de meste velvillige fiskesortene på kjøkkenet. De trives like godt med enkelt tilbehør som smeltet smør som med en kraftig rødvinssaus. På röda sidan är det Gamay, Pinot Noir och Sangiovese som gäller. Riesling, särskilt de torra eller halvtorra varianterna, är ett mångsidigt vin som passar bra till rätter med sötare inslag som honungsglaze eller senapssås. För rikare rätter som gratinerad hummer passar en ekfatslagrad Chardonnay bäst. Rött vin till torskrygg med brynt smör
Lätta, medelfylliga rödviner kan du alltid välja som ett vin till fiskgryta, ett vin till fisksoppa eller ett vin till torskrygg med vitvinssås. Tip! Att vara öppen för nya smakkombinationer har utökat våra valmöjligheter vid kombination av rött vin till fisk. En kaxig burgare som lirar riktigt bra tillsammans med en fruktdriven amerikansk Pinot Noir från Kalifornien och Robert Mondavi. Exempel: Torsk, Sjötunga, Rödspätta Dessa fiskar är milda och kräver ett vin som kompletterar snarare än dominerar.
Vitt vin till torskrygg med bacon
Till stekt vit fisk som till exempel smörstekt torskrygg passar ett fatlagrat vitt vin bra, gärna en chardonnay. Till torskrygg med rödvinssås, tonfisk, marulk eller annan kotlettfisk passar även ett lättare rödvin utan för mycket strävhet. Vin till mager fisk. Vin till stekt fisk. Rött vin till mager fisk. För fräscha skaldjur är ett krispigt och mineralrikt vin som Muscadet eller Albariño idealiskt. Ett syrligt och bärigt vin som Barbera från Italien kan skära genom fettet och balansera makrillens rika smak. Den här grillade laxsidan serveras med krossad färskpotatis och ett härligt örtsmör.
Rött vin till marulk
Perfekt til stekt torsk. Tyskland er først og fremst kjent for sine hvitviner, men i de senere år har tyskerne bevist at de også kan fremstilte rødvin av topp kvalitet. Her har du et paradeeksempel fra Pfalz-regionen. Pinot Noir, särskilt från Bourgogne, har en frisk syra och subtila jordiga toner som kompletterar laxens smak utan att ta över. Chardonnay, särskilt de ekfatslagrade varianterna, är ett bra val till rätter med smöriga eller gratinerade inslag. Skip to content. Vin till torskrygg med vitvinssås
Pumpa och blomkål är en perfekt kombination i ett mos. Och det passar ypperligt bra till en bit halstrad torsk med en mustig rödvinssås till. I många fall är det minst lika bra med rosé eller rött vin till fisk. Dryckesexpert Mats guidar och ger 5 tips på rött vin till olika fiskrätter. Ljummen laxsallad med sesam- och rödlöksvinägrett. Bor i skärgården utanför Stockholm och brinner för mat och vin. Please solve:. Vitt vin till fisk
Rött vin till fisk? Ja, ibland kan det passa, men man ska se till tillbehören. Ett generellt tips för rätter med torsk är torra och krispiga vita viner som till exempel Sauvignon Blanc. Norrmännen menar dock ofta att Bordeaux är det bästa vinet till torsk. Bra vin till torsk (på Systembolaget). Man behöver inte alltid välja en Chardonnay utan se på andra druvor som Soave, Müller-Thurgau och Silvaner. Lär dig hur din kommentardata bearbetas. Ishavet erbjuder torskrygg och skrei av högsta kvalitet, fångad i de kalla, klara vattnen utanför Norges kust. Vin till torskrygg med bacon och gräslök
Når du skal tilpasse torsk til rødvin, er det viktig å velge både riktig tilberedningsmetode og riktig tilbehør. Her er oppskrifter på noen torskeretter som passer til rødvin: Ovnsbakt torsk med chorizo og paprikasaus. Torsk med saus av tomat, chili og poteter. Skinkeinnbakt torsk med grønne linser og soyasmør. Vinets friskhet lyfter fram fiskens rena smaker och kompletterar lättare tillbehör. I många fall är det minst lika bra med rosé eller rött vin till fisk.